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我校开展食品安全专项督导检查

信息来源:校园安全与后勤管理处 发布日期:2023-06-21

为了全力做好餐饮保障工作,坚决杜绝食品安全问题在我校发生,6月19日下午,副校长李敏带领由校外专家、校园安全与后勤管理处工作人员组成的食品安全专项检查组对三个学生食堂进行了突击检查。检查范围涉及“互联网+明厨亮灶”提质增效落实情况,食堂后厨、仓库、留样间等六大重点场所规范化管理情况,食材采购、运送、储存、使用等资料档案记录情况,食堂硬件设施及用火、用电、用气情况等各个环节。

学校在后勤楼205会议室召开了食品安全工作推进会。会上,通报了近期日常检查和突击检查发现的问题,要求食堂企业对整改台账列出的每一项问题落实责任人限期整改。李敏强调,“国以民为本,民以食为天,食以安为先”,食品安全是学校安全工作的重中之重。每一个单位和个人针对安全问题要做到思想上认识到位、工作上保障到位、责任上落实到位,要汲取江西高校食品安全事件教训,持续开展食品安全专项整治工作,深查问题,深挖隐患,坚决遏制食品安全事件的发生。李敏提出三点要求:一是要求相关工作人员和服务企业提高政治站位,充分认识保障食品安全的极端重要性。所有从业人员要在思想上给予高度重视,严格落实国家相关政策,对发现的安全问题一个不能放过、一时不能耽搁,坚决消除各类食品安全隐患;二是要求层层传导压力,从严从紧抓好食品安全日常管理。做到采购源头要把控,清洁消杀要到位,食材储存要规范,人员管理要严格,把安全教育和防范措施渗透到每个环节每个岗位每个员工;三是要完善规章制度,着提升管理人员专业化水平。要健全食品企业管理制度,规范管理流程和处罚机制,加强应急处置机制建设,开展经常性的专业培训,打造一支专业过硬、工作规范的管理工作队伍。